将基础加工形态转化为可管理的 SKU 页面阵
鱼柳
稳定供应，适合流通、餐饮后厨和门店现场加工，可按皮面、修边和重量段管理。
SKU 01
带皮鱼柳
保留皮面完整度，适合香煎、烤制和门店分切。
产品形态
鱼柳 / 带皮
基础信息
支持定重与修边
SKU 02
去皮鱼柳
减少后厨处理步骤，适合标准化菜单和零售分装。
产品形态
鱼柳 / 去皮
适用渠道
餐饮、零售、工业
SKU 03
定重鱼柳
按客户重量段管理，便于包装、报价和成本核算。
产品形态
鱼柳 / 定重
基础信息
支持规格段扩展
鱼扒
标准化开片，提升后续加工与分装效率，适配零售包装和轻烹饪菜单。
SKU 01
标准鱼扒
厚度统一，适合零售包装、家庭轻烹饪和渠道常规备货。
产品形态
鱼扒 / 标准厚切
适用场景
零售、家庭、轻烹饪
SKU 02
餐饮鱼扒
面向连锁菜单，支持稳定克重、规格和批量交付。
产品形态
鱼扒 / 餐饮装
基础信息
支持定制重量段
鱼块
围绕客户渠道和菜品需求进行部位化供应，支持尺寸、重量和包装方式调整。
SKU 01
标准鱼块
适合火锅、煎烤、预制菜和工业加工，便于后厨快速使用。
产品形态
鱼块 / 标准切割
适用客户
餐饮、工业、零售
SKU 02
定制切块
根据菜单和包装规格调整尺寸与重量段，适合项目型客户。
产品形态
鱼块 / 定制
基础信息
支持后台持续增加 SKU
